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元日本共産党池田市会議員垣田千恵子の日記です。 垣田千恵子のホームページにもリンクしていますのでTOPからご覧下さい。


by chieko_kakita
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つくしの卵とじ

 2005年4月15日
 つくしをたくさん収穫しました。 ぜんまいも数本・・・?つくしの卵とじ_b0049029_0124829.jpgつくしの卵とじ_b0049029_0131227.jpg
 

 


 

  夜、つくしのはかまを取るのが大変な作業でした。1時間もかかってしまいました。終わるころには指先が真っ黒になってしまいました。
 つくしの卵とじ_b0049029_0203595.jpg
 サッとゆがいてお湯を捨てて、だしで炊いて卵でとじただけですが、なぜか嬉しくなるような春の味。おいしくいただきました。
 さて、この僅か4本のぜんまいは、どう料理すればいいのでしょう。
by chieko_kakita | 2005-04-15 22:10